こだわりのドリンクメニュー
カフェではこだわりのブレンドをゆっくりドリップしたり、濃い目のコーヒーをサイフォンで沸かすなど、豆の特徴に応じた抽出方法を選択しています。
エスプレッソもこだわりの直火式。
クレマが少ないかわりに、コクと香りに秀でた直火式エスプレッソはイタリア家庭の味です。
カプチーノにもこのエスプレッソを使っています。
こだわりの地中海料理
もうひとつのこだわりが地中海料理。
地中海式ダイエットメニューとしても名前が知られてきているこの料理はスペイン、イタリア、ギリシャ、モロッコの4カ国にまたがる料理の総称です。
当店ではその中でも、日本人になじみの深いお米の料理パエリア(スペイン)と、ナスやジャガイモを使った料理ムサカ(ギリシャ)が食べられる数少ないお店です。
オリーブオイルとハーブをたっぷり利かせた串焼き肉を、ピタパンで巻いて食べるスブラキ・ピタ(ギリシャ)も揃えていて、ちょっとした異国の気分でおなかも満足。