カフェ Florence

こだわりのドリンクメニュー

 

カフェではこだわりのブレンドをゆっくりドリップしたり、濃い目のコーヒーをサイフォンで沸かすなど、豆の特徴に応じた抽出方法を選択しています。

 

エスプレッソもこだわりの直火式。

クレマが少ないかわりに、コクと香りに秀でた直火式エスプレッソはイタリア家庭の味です。

カプチーノにもこのエスプレッソを使っています。

 

こだわりの地中海料理

 

もうひとつのこだわりが地中海料理。

地中海式ダイエットメニューとしても名前が知られてきているこの料理はスペイン、イタリア、ギリシャ、モロッコの4カ国にまたがる料理の総称です。

 

当店ではその中でも、日本人になじみの深いお米の料理パエリア(スペイン)と、ナスやジャガイモを使った料理ムサカ(ギリシャ)が食べられる数少ないお店です。

 

オリーブオイルとハーブをたっぷり利かせた串焼き肉を、ピタパンで巻いて食べるスブラキ・ピタ(ギリシャ)も揃えていて、ちょっとした異国の気分でおなかも満足。

 

 

ディナーコース メニュー (お一人様2800円 要予約 1日限定1組)

 

お品書き

地中海料理コースメニュー(¥2800

 

前菜

       メリジャネスティガニテス(ナスのギリシャ風てんぷら)

       ムール貝のオーブン焼き・ガーリック風味

       スパニッシュオムレツ(スペイン風オムレツ)

 

サラダ

       カプレーゼ(トマトとモッツァレラチーズ)

 

パスタ

       スパゲティーニ・カルボナーラ

 

パン

       ガーリックトースト

 

ミニムサカ

       ナスとジャガイモと挽肉、ベシャメルソースの重ね焼き

 

ヒリノ・コキニスト

       ギリシャ風豚肉のトマト煮

 

デザート

       手作りケーキ

 

飲み物

       コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ハーブティーの中からいずれか